随着时间的推移，店里的客人也是越来越多了。www.毕竟宋记大排档在这云城老街里来的客人也是非常多的。每天基本上都有百十位客人，营业额一天在8000到2万块钱左右浮动，这对于一家体量比较小的饭店来说已经是非常可观的收入了，因为在这样的小城市里面的老街里，人工成本属于非常低的，而且食材成本也不是很高，那么利润就非常可观了。
每天能够有1万块钱左右的营业额的话，宋烟雨的老爸只需要付出3000块左右，作为人工上的付钱，也就是说一个月只要付出10万块钱来当做工资以及石材上的损耗，剩下的都是他自己的，不过他这个人当老板还是非常有人格魅力的，每到过年的时候就会给酒店里的员工们。发红包，发年终奖，这些年终奖动辄都是成百上千块，像店里的两位大师傅，甚至还有分红可以拿，这样的分红可不低呀，基本上一拿就是10万左右。两个人就是20万。能够这么大方的给自己家的厨师发奖金的人在这个云城里面都不多。在整个云城之中。基本上没有大师傅和二师傅这样高工资的厨师。这也就是为什么宋记大排档能够一直留住两个人的原因，毕竟一个厨师算上工资，加上奖金，一年有30万，也算是不错了，在整个云城之中也算是属于高工资的行列，属于高薪职业。
毕竟即便是他们两个人不跟。宋烟雨的老爸谈条件，久而久之，如果工资开的低的话，时间长了还是会心有芥蒂的，这样子一来如果说有非常高的工资以及更好的待遇，等待着他们的话，他们绝对有可能会跳槽的，因为这不是钱的问题，而是自己所付出的努力自己所创造的价值，配不上老板给的价钱这种心理落差是最容易跳槽的，而现在送给你的老爸就非常会做人，也非常会当老板，他就能看出来，这两个厨师在她的店里应该得到怎样的待遇。www.只有给他们匹配的待遇，他们才不会生出想要去别的地方工作的心。
因为这里毕竟是他们第一份工作开始的地方，也是他们最喜欢留着的地方。毕竟在哪里都没有熟悉的地方好，没有家的感觉好在送机，无拘无束，无忧无虑，老板跟他们都是朋友。这种在家里的感觉，在别的酒店是找不到的，在别的酒店，你就算是工资再高，待遇再好，也只不过是别人眼里的员工罢了，绝对不可能跟老板称兄道弟，但是在这里就能够跟老板称兄道弟，把酒言欢，而且还能够得到酒店每年的分红，相当于这个宋记大排档和他们也有关系了，酒店如果开的好的话，他们就能够多得到钱，酒店如果不好的话，他们就会少赚到钱，这里面的差距可是很大的。所以说。这也就是为什么，两位师傅愿意在宋记大排档留下来，而且做出各种精品的菜肴的原因。
“宋烟雨，你家的生意怎么每天都有这么好啊？要我说，每天都有这么好生意，我感觉都可以开分店了，要是开一家分店出去，把这边的客流量升出去的话，说不定能够赚到更多的钱吧，当然我这也只是说说而已，你知道的，我对做生意这一块没什么头脑，只不过看电视上好像都是这么演。”
林风波等菜这一会儿功夫属于他比较无聊的时候，一般情况下，他在这种时候都会和别人聊聊天。彼此来解闷。所以他也就这么四处打量的，看了一下宋记大排档的格局，不得不说从他到这里第一天开始，直到今天为止，宋记大排档的生意就没有差过，没有哪一天说出会冷冷清清的样子，每天的客人虽然不算是爆满，但也绝对算得上是多了。www.
他不是傻瓜，知道那些看似爆满的饭店，其实都是托罢了，很多地方的饭店会假装出一副很繁华很火爆的样子，其实都是雇的演员，然后真正的顾客以为这家店这么火爆就会来这里吃。还得排队，这就是做生意之中的生意之道，但是宋烟雨他们这家店绝对没有这样的情况，每一个人都是来这里真正消费的人，正因为如此，看起来才比较夸张，因为每一家酒店都有它的巅峰期和衰退期。当客人把这里的饭菜都吃得腻了，差不多不想再吃了，新的客人又没有来的情况下，生意自然而然就会差，这是难以避免的。
一般到了这种情况，规模比较大的店就会换新花样，比如说开分店，开到了一家陌生客人比较多的地方，毕竟他们的菜挺好吃的，只不过是平时的客人吃厌了罢了。如果说换到一个新的地方，那些新的客人没尝过你家的菜，觉得好吃，那自然生意就会好起来，这就是开分店的道理，而且开分店能够让整个酒店更加的规范化，如果说开的好的话，甚至能够做大，直接做成大酒店，或者说连锁店到了这种情况下面那赚钱就是很简单的一件事情了，如果说门店开的多了，把整个饮食都做成一种概念的话，就有可能上市。当然这都是想想罢了，真正的情况没那么容易，还需要有很多步骤，很多细节方面的东西，但是如果说只开一家店的话，显然是属于一种固步自封的状态，这样是不好的，最好还是要向前看，能够把利润最大化，这才是一个当商人的人应该做的。
“你以为我不想开分店啊，你以为我爸妈这么笨，想不到啊，这种事情不是说说而已的，如果说想到云城里面去开饭店，你知道云城现在的店面房价格有多贵吗？那房价实在是涨得太厉害了，房租也是很高很高的那种，想去开店，就算生意很好，到头来也是收不到太多的利润，因为很大一部分的钱都被房租给吃去了，但是如果要买一套房的话，又觉得不划算，毕竟曾经只需要几万块钱的店面房，现在居然上百万了，我爸自然不愿意去买，就算是买也要买住房，不会买店面房，因为店面房在他眼里升值空间不大，而且等到他老了，或者说我，学业有成啊，这饭店开不开还是两说呢？况且我爸的主要业务也不在饭店上，他还有其他很多的别的业务，这可比开饭店赚钱多了。”
宋烟雨无奈的说道。林风波的这个想法。她当然也曾经跟老爸提过，不过确实被否决了，否决的原因很简单，就是因为不赚钱，吃力不讨好，吃力不讨好的事情谁要做啊。根本没有人要做。现在房地产这么贵，还不如炒房来的划算，其实开饭店花一百多万买一块店面房，主要是为了等待地的升值，如果说一百多万买进了一块店面房，过了两年之后，云城发展经济好，那块地就卖300多万了。那不就两年赚200多万吗？再加上在饭店上转转二三十万，不就是有两百二三十万了吗？这种事情根本不需要开饭店，直接买房地产就行了。宋烟雨也是后来才明白这个道理，不过他对于林风波这种敢于提出意见的想法还是非常欣赏的。
“原来是这样，那这有些畸形啊，说实话，我并不能看到其中有什么良性的竞争，如果说炒房，大家就能够发家致富的话，那那些做实业的人还有什么意思呢？大家都去炒房的话，那都没人生产，没人做工业了呀，做实业我觉得才是最最应该被提倡的，其实就是高科技产业，实业是一个国家的基础，而高科技产业是一个国家能够到达一个什么高峰的潜力值。”
林风波侃侃而谈道。其实他们作为一些男孩子，都特别喜欢谈论这些国家大事，他就是这么想的，房子的价值本来就只限于能够居住，除此之外，并没有什么值得称道的地方，但是为什么他能够有这么高的价值呢，这明显就是非常非常不好的信息。对于他来说。高科技产业和实业。比房子有价值多了，他以后也想着朝着这些方向进发，而不是去考金融，去搞财政，说实话，他觉得自己这个人也算比较老实的人了，金融，财政，政治这些东西都需要比较精明的人去做，而他就踏踏实实的干好实业，该踏踏实实的去做研究。要么就是写文章。好好的写一些地貌风情，好好的抒情。这才是他想做的。
“你说的很对，我也是这么想的，没想到你还有这样的见地，以前怎么不告诉我呢？我今天还算是对你比较刮目相看了，像你说的这些东西都是平时我爸跟我说的，他老是灌输给我这些信息，我才能够达到这样的地步，没想到你这家伙竟然能无师自通，也算是厉害了。”
宋烟雨夸奖道。林风波的这种想法和她的想法非常的契合，当然，这不是关键的，关键的是。林风波能够在高中阶段就能够意识到这些东西，说明他这个人喜欢动脑筋，而且想的东西比较多，这样的人不会吃亏。
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