那么到底究竟是什么办法让宋记大排档成为了云城老街酒店行业的常青树呢？很简单，就是市场调研，然后找准定位。宋烟雨的老爸就是通过对自己的精准定位，才制定了所有菜的价目表，也达到了利益最大化的地步他做的就是精品，但是这个精品是那种特别亲民的精品。又是精品又廉价这样的东西，难道大家会不喜欢吗？
肯定是能够招揽很多客人的。同时也能够不断的打响自己的名号，能够让宋记大排档，不只是在云城老街这边有影响力能够让他的名号随着客人们带出去，一传十十传百，通过精品这条路线，让云城的人，甚至云城以外的人都知道有这么一家店，味道特别特别的好，是做精品路线的，价格还不贵，是那种档次比较高的人，也不嫌这里档次，低档次的人也不嫌这里太过于洋气的格局。
这样子的格局显然是非常的科学的，也是非常自由和理性的，也正是依靠这样的作为，作为你的老爸才赚了这么多的钱，事实上他在宋记大排档赚的钱并不多，很一般，老板比起来，那也是非常可观的收入了，同时他也会把赚到的钱分给两位做出精品菜的大师傅，因为他知道能够做出这样的菜，前提条件就是要对厨师有很严格的要求，好在他确实有两位特别不错的厨师能够帮助他达成这个事情。
从这一点来说，他也是因为两位顶级厨师才有所成就的，自然也是要报答他们一下，所以说给予的报酬也是非常的丰厚的，而这样子一来就形成了一个良性循环。二师傅在这里呆的比较舒服，拿的工资又高，自然是不会愿意走的，个人是不可能对别人挖走跳槽的。饿送给你的老爸，也因为能够留住这两位老师傅的原因。把店开得越来越好，越来越有韵味，越来越有底蕴，这样子一来他的生意不火才怪，这就是宋烟雨老爸的声音，知道当初宋烟雨也是听了他这番话之后，对他敬佩有加的。
平时，他只以为老爸只是一个吊儿郎当，不思进取的中年男人，其实事实上，老爸是一个非常具有经商头脑以及特别适合当老板的人。而她同样也遗传了这部分的天赋，只不过到底要不要去用她，那就是她的事情了，毕竟每个人都是有天赋的，但是并不是每种天赋都需要利用的，她也许更青睐于当一个学者，而不是当一个老板。
老爸也是倾向于当学者，因为看上去非常的体面，女孩子家家嘛，找一个体面的工作，当老板的都是需要有决策力，判断力以及肩担着责任的人，说实话，看起来很轻松，但是受到压力绝对不会少，他还是比较心疼女儿的，所以说不想女儿重蹈他的覆辙，成为一个老板，毕竟当老板不是随随便便能够当的，想要当老板必须拥有很多过人的条件，其中最为关键的一点就是抗压能力，如果一个人的抗压能力不强的话，他绝对当不了老板。宋烟雨的抗压能力绝对称不上强，倒是林风波的抗压能力还不错。只不过林风波这个家伙是没有什么野心，没有什么当老板的心的人，他只想当一个好员工，所以说他也不适合当老板。
老板，顾名思义，那就是要很牛逼的人boss。想要当上老板，不光是要有一颗当老板的心，同样也要有当老板的能力，一般人当不了老板，毕竟富豪那都是百里挑一，千里挑一的存在，他们用着过人的智慧，惊人的抗压能力，以及强大的决策能力，这些东西对于一个成功的老板来说是缺一不可的，只有具有这三点，他们才会有人格魅力，才能够招揽人才，才能够招揽人才为自己所用。而不是替他人做嫁衣。
很多人开公司，开着开着，人才都跑光了，最后自己成了一个光杆司令，这种情况也是有的，为什么会出现这样的情况呢？很简单，他就是没有自己的人格魅力，招揽过来人才人才却不能为自己所用，反而跑到别人去了自己这边，成为了所谓的经验，成为了所谓的锻炼，这岂不是亏本生意吗？但是事实上这种事情是很多的，因为老板的抠门吝啬，以及没有容人雅量，就会导致人才的流失。毕竟良禽择木而栖，这是遵从规律的。所以说当老板不光有以上那些条件，宏时还要非常大气，正所谓宰相肚里能撑船嘛。这是很正常的一件事情。如果说能够做到对下属大气，并且成为常态的话，那么人才的流失就不会那么明显了，最多也只是正常的人才流动，不会造成流失。
“外卖这件事情其实我们也有所考虑，但是总而言之，还是不划算的，或者说暂时还没到达时机，所以我爸也并没有太大的兴趣，或许过几年老城区也改造起来了，才会兴盛起来吧，因为这个行业不仅仅需要店家和买家，还需要中间有旗手，那些棋手可不愿意呆在这种老街这种地方，因为这边的单很少，大多数的订单都会在城区发生，所以说这边的骑手很少的话，运力就不足，那也就促成不了这件事了。”
宋烟雨慢条斯理的说道，这段话是她老爸对他说的，所以说她现在转述给林风波也是头头是道，有理有据，的确，道理就是这么一个道理。翻来覆去说穿了，也就那么回事儿，一共也就三个关键的点，只要把这三个关键点都搞定了，那么外卖这个行业就会在老街兴盛起来，如果说搞定不了这三个方面，其中的任何一个方面，那就不可能成功，这是非常正常的一件事情。但是如果不是像宋烟雨的老爸那样详细的解释的话，一般人还不能明白其中的奥妙。而一般当老板的人则是能够无师自通，自己就能够明白这个道理，所以说他们才是老板。
“也是你说的很有道理，这三者缺一不可呀，难怪现在新城区的发展越来越好，老城区的发展却不尽如人意，这也是有原因的，毕竟大多数人都望着人口密集的地方去了，他那边的就业机会就会更多，为人民服务的岗位也就更多，而这边的人听细胞做的事情也就更少，看来这里面还是非常有有些玄机的。”
林风波点了点头，说道，对于宋烟雨的这种说法，他是赞成的，他刚开始考虑问题，并没有那么多，只是看到这个新兴行业发展的这么好，所以说才有此建议，但是现在听了宋烟雨的一番话，他就打消了这个念头，毕竟这个世界上不是他最聪明，他自然是有自知之明的，送给你的老爸能够当老板，那肯定是比自己还聪明的，或者说是给自己有更多的人生阅历与经验，这种人生阅历经验正是最为关键的所在。他聪明不缺的就是这种经历与经验，而这种东西必须要靠几十年的积累才能够有所长进，而且不能够在家里当一个肥仔，必须外出闯荡，才能有所收获，像林风波这种喜静不喜动的人，就很难获得这么多的阅历与经验。不过他也不皇，毕竟现在是网络时代。比以前要好一些。
“没错，就是这个样子的，老城区有老城区的过法，新城区有新城区的过法，大家井水不犯河水，也没什么不好的，毕竟一座城池里面都变成了一模一样的事情的话，那也就没意思了，大家想要回忆往昔的时候，就可以来老街坐一坐，想要迈入新时代的话，就去新城区看看，这是非常自由的选择，如果大家都千篇一律的话，那就显得很没意思了，我觉得这样就挺好的，并不需要做出什么特殊的改变。”
宋烟雨点了点头，笑着说道，喝着碗里的佛跳墙，开始指点江山起来了，事实上像他们这样的高中生，在古代确实是激扬文字，挥斥方遒，书生意气的人，最是应该指点江山的时候，因为这个时候指点江山最没有风险，你说什么别人都不会当回事儿，而当你成年之后，成家之后再说这种话，别人会当你是个傻子，因为成熟稳重的人不会说出那样傻的话，只有在这个青年时期最热血的时候说这些话才是最合适不过的有些人，甚至就在此时立下远大志向，你听他像是吹牛，其实他是一步一步有计划的，朝着自己想要的方向去了，这样的人我们称之为大老板，在古代称之为枭雄。
“你说的有道理，一座城市应该千姿百态，而不是千篇一律，是我想事情想的有些简单化了，城市的面貌应该多元化，而且应该保留一些古风建筑，这样才能使得一座城市看上去更加有底蕴一些，如果说全都做成现代化的话，就失去了那种感觉了，比如说在老街走一走，如果说以后没有老街的话想要怀古那就是千难万难了。”
林风波吃了几口菜，发表他的看点道。你想法是非常一致的。所以说两人并没有什么争论的点，自然只是点了点头，然后继续吃菜，天色已经暗了下来，赵龙国却是还没有回来。
这让林风波心里不由得升起了一阵担心。
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