互助村的一百多户人家之中，除了老茅家是木匠，老高家是铁匠，另外还有几家是匠户，其他都是面朝黄土背朝天的农户。
对于这些农户来说，能够见到钱的机会太少了，准确的说是能够挣到钱的机会太少了。
其实，不说现在的农户，即使是在后世2000年以前的农村，大家还没有大规模的外出务工或者种植经济作物，农民挣到钱的机会都非常非常的少，无非就是自家养的几只鸡鸭鹅或者猪拿到集市上换点钱，然后用来买盐、油、酱油等生活用品。
在大唐，地主家也没有余粮，农户连自己吃都吃不饱，哪里有多余的粮食来养殖鸡鸭？，那也是天大的一笔钱了。
再说了，野葡萄种类不同，生长地点不同，成熟的时间也不同，真正算起来，可以采摘的时间绝对是不止十来天的，只不过到了后面估计没有那么多野葡萄可以随随便便给大家摘而已。
……
互助村一家普通农户家中。
“娃他爹，赶紧起床啦，早饭已经做好了。”
“我再睡一会。”
“睡什么睡，你没看见隔壁的老陈昨天听了潘管家的话去采了一筐野葡萄回来，居然真的换了五文钱，五文钱啊，那野葡萄不是到处都是吗？”
“收是收了，但是张家不可能收太多吧？要是白辛苦一天，到时候人家不要了怎么办？”
“什么叫白辛苦一天，你现在除了上山捡点柴火，还有什么事，那柴火能值什么钱？即使人家不收野葡萄了，无非就是白跑一趟而已，要是人家继续收，那得有多少钱？”
“中，中，中，听你的，我马上起来。”
……
“哥哥，哥哥，我们快去摘葡萄，阿青姐姐说张家收野葡萄，有多少要多少。”
互助村一对父母早逝的家庭中，穿着到处是补丁的小女孩从院子外面跑回家，和正在劈柴的哥哥说话。
“真的假的？野葡萄太酸了，没法吃多的，张家要它来干什么？”少年虽然比较瘦弱，但是这种瘦弱是精壮的瘦，不是那种弱不禁风的样子，并且两眼囧囧有神。
在农村，这种精神气十足的人还是比较少的，大部分人都是麻木的过着日子。
生活除了眼前的苟且，还有无数的苟且等着你。
“我不知道呢，但是阿青姐姐的哥哥在张家做事，应该不会错的。”
“秀秀，你在家待着，饿了的话锅里还有一个炊饼，我现在就去山上采野葡萄去。”
“哥哥，我跟你一起去吧，阿青姐姐说十斤野葡萄就可以换一文钱，我也可以挣一文钱回来的。每天一文钱，很快我们家就有钱给你买书了。”
……
“少爷，陶缸不够用了，大家送来的野葡萄太多啦。”
“少爷，你看是不是捣碎成这样就可以了？”
“少爷，柞木桶很可能会不够用，要不要让老茅叔再做一批。”
村民们的热情太高了，张家门口已经被一篓筐一篓筐的野葡萄给占领了。
人手不够，潘来福赶紧雇佣了几个村民来帮忙，给的工钱不比采摘野葡萄低。
酿葡萄酒说简单也简单，说不简单也不简单。
葡萄采摘回来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。这一步工作，张家在收购野葡萄的时候就让采摘的村民做好了。
接着可以用水洗也可以不洗，各有各的优缺点，不过张华考虑到这些普通都是山里新鲜采摘的纯天然野生葡萄，就没有再清洗了。
之后就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。
为了达到这个目的，张华还专门让潘忠准备了好几块香皂给干活的人用。
“都说张家产的香皂在长安城很有名，果然很好用啊。”
“这香皂据说两块钱一贯，我们这洗一次手就相当于花了几文钱吧？”
“是啊，这酿葡萄酒要求这么高啊，我还想着回头可不可以回家也酿一桶葡萄酒试一试呢。”
捣碎葡萄之后，如果酿的是甜葡萄酒，那就得开始加糖了。不过现在大唐的糖霜价格太高了，张华除了试验性质的在两桶里加了糖霜，其他的都是直接开始装桶，等待发酵。
两三天后，张家前院的屋檐下就摆满了一桶一桶正在发酵的酒桶，有新有旧，每天都有新加入的酒桶，列成一排，就像是正在等待检阅的士兵。
“潘忠，你要做好记录，和一个时辰就要安排人用干净的木棍搅动这些葡萄。”
搅动葡萄是为了让它充分发酵，很多第一次酿葡萄酒的人都不注意这种细节，导致最终的酿出来的东西酒不酒醋不醋的，没法喝。
张华自己前世并虽然喜欢喝葡萄酒，但是并没有亲自酿过，不过有多啦在，以前没酿过，又有什么关系呢？
屋檐下的陶缸中，不断的“噗噗噗”的冒着泡泡，这些泡泡声，仿佛就是一文文铜钱的撞击声，给张家带来金钱，给互助村带来欢乐。飘天文学_www.piaotiange.com