孙小平将大鱼放到了案板上，然后他他走出了屋子，来到屋子前那辆劳斯莱斯库里南跟前，他打开车门，钻进了车内。</p>
等他再次出来的时候，手里多了一个大大地箱子。</p>
这个箱子里面装得全都是厨房使用的工具，各种型号的刀具，锅铲，勺子，等等，甚至是还有一个合金钢切菜板。</p>
这东西是他从空间弄出来的。</p>
孙小平将刀具箱拿进屋，将大鱼提到案板上，然后打开箱子取了一把长长地尖刀走向大鱼。‘</p>
啪！’</p>
他一刀拍在鱼脑袋上，然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划，就将鱼头斩出一个裂缝。</p>
一股奶白稠粘的液体顿时流了出来。</p>
孙小平用个大碗接住，瞬间就接了大半碗。</p>
“姐夫，这是啥玩意啊？”张媛媛好奇地问道。</p>
“鱼脑。”</p>
“鱼脑？你这取鱼脑的手法也太利索了！”王梅兰吃惊的说道。</p>
她平常做饭，也是取过鱼脑。</p>
这东西最是难取，都是要小心剥开鱼头骨，用小勺子一点点地挑出来。</p>
可是想孙小平这样在鱼头上划出个裂缝就能自己流出来的，这也未免太神奇了一些。</p>
孙小平笑了笑。没有解释。</p>
这事情没法子解释，他刚才是先用暗劲将鱼脑震散，然后又用内气将其逼出，才会产生这种鱼脑如水流的假像。</p>
就这一手，如果拳术修为没有到一定的地步，根本没法子做到。</p>
也就孙小平这种罡劲高手，内气充沛到极点，施展暗劲轻易才能做到。</p>
孙小平开始刮鱼鳞！</p>
那从那个箱子 里拿出一个钢刮鱼鳞的工具，快速地在大鱼上刮擦起来。</p>
只是几下，就将大鱼身上的鱼鳞挂了下来。</p>
刮下来的鱼鳞，他也没有丢掉，而是全部收集起来放在 一边。</p>
这东西最适合做鱼鳞冻了。</p>
鱼鳞冻是一种美食！</p>
主要的材料是鱼鳞。蘸料有葱，姜，蒜，油，鲜抽，香醋，麻油，麻辣熟花生，枸杞，淀粉，盐，糖，胡椒粉，料酒</p>
制作的起来很简单，先将鱼鳞洗净，不要粘手，再用黄酒与清水浸泡10分钟。再锅里放适量清水，放入鱼鳞。然后加姜片、八角、桂皮、花椒、料酒，大火煮开，小火煮40分钟，将鱼鳞与杂质捞出。将煮好的鱼鳞汁倒入干净的器皿，冷却后，放入冰箱冷藏。锅里油热后，放入姜、蒜爆香，放入水淀粉、盐、糖、枸杞、麻辣花生，煮开后，放入葱花、酱油、醋、料酒、胡椒粉，再放入麻油、鸡精，制成蘸料，将鱼鳞冻切块，浇上蘸料即可。</p>
经过这几个步骤，鱼鳞冻就做好，美味营养，相当好吃。</p>
刮完鱼鳞以后，孙小平就迅速剖解起这条大鱼来。</p>
只见他手起刀落，将一把菜刀耍得犹如雪片般翻飞，一块块鱼肉相继被从鱼骨上剥离了下来，整个过程也就是十来分钟。</p>
这还是他刻意放慢了速度的缘故，不然太快了，有点惊世骇俗。</p>
这时候案板上，出现了一大堆雪白的鱼肉，而大鱼则完全变成了一付骨架。</p>
鱼肝、鱼肺、鱼肠都被分离开来，上面不沾半点血迹和肉屑。</p>
最让人惊奇的还是那架鱼骨，上面竟然没有半点鱼肉粘连，犹如儿臂粗的主骨和手指粗细的鱼刺，竟也没有一根被折断或者挪动了位置。</p>
看到这一幕，旁边的张莉莉，张良夫妇以及张媛媛简直都看傻了。</p>
这是什么手段？</p>
古代有个庖丁的大厨师解牛，可那牛毕竟骨头粗大，容易下刀。</p>
这可是鱼啊？</p>
再大的鱼，那鱼刺也无法跟牛骨头相比。</p>
孙小平的这一手刀工，简直已经凌驾于传说中的庖丁的手艺之上了！</p>
张亮和王梅兰夫妇两看着孙小平，真地是越看越满意。</p>
这个便宜女婿，有钱，年轻，待人也和善，只要不惹到他，对谁都是乐呵呵地。现在看他的杀鱼的手法，厨艺不用说也是很好的，自己的丫头离婚后跟了他，还真地是祖坟冒青烟了。</p>
哎，这要是自己的儿子就好。</p>
想到这里，两人想起自己的两个儿子做的混账事，心里都是极为黯然。</p>
张媛媛在一旁看着孙小平，眼睛里满是星星。</p>
她对自己的三姐升起了强烈的嫉妒心，羡慕三姐为什么可以找到这么好的男人，叹息自己为何没有先碰到。</p>
很快，整条鱼就被孙小平收拾好了。</p>
张亮这时候才清醒过来，他看着光洁无比的鱼骨架，赞道，“小孙，你这刀工，真地神了，你你竟然避过了这条鱼王的毛细血管，解了整条鱼，居然都没有鱼血渗出啊！”</p>
他看着看着甲板上那堆雪白的鱼肉，两眼发直。</p>
心说这是菜刀还是手术刀啊？这还是厨师？尼玛简直就是外科医生了。</p>
孙小平笑道，“鱼肉的做饭有很多种，如果是烹煮鱼类，自然是去尽鱼血为好。</p>
这黑龙鱼是大鱼，一百来说，大鱼的肉比较粗糙，不过这条黑鲤鱼不一样，也许是水库的水质的原因，这条大鱼的肉质极为细嫩，所以，他的今晚我准备给大家做一个别出心裁的烤鱼，要求鱼血饱满，这样烤出来的鱼肉就越是香浓。</p>
呵呵，待会儿做出来大家就明白了。”</p>
孙小平做饭的速度很快，不到两个小时，一顿丰盛的全鱼宴就做好，</p>
爆炒渔场。鱼脑豆腐汤，酸菜鱼片，鱼鳞冻，鱼子鸡蛋·····</p>
以孙小平的手艺，做出来的菜肴真地味道绝佳，大家吃得都停不住筷子。</p>
不过最最吸引大家的还是烤鱼块。</p>
一个超大号的盘子中整整齐齐地堆放着的烤鱼肉。</p>
这些烤鱼块不但每一块都是小指厚薄、长宽四厘米左右的方块肉、就仿佛用度量衡量过了一般的精准；最难得的是这些肉块都呈现出一种恰到好处的金黄色，就像是一块块的小金砖，并没有半点烤肉烤鱼上常见的焦黑痕迹。</p>
若只是如此，大家也不会太过惊奇，毕竟能做到这种程度的厨师虽然难得，却也不是没有；比如，王梅兰自忖要是认真第一点，也可以做到这样程度。</p>
可孙小平的做出的烤鱼块上，不止这些，鱼块上面却还附着一根根外表呈现出粉白色，内有红色液体缓缓流动的奇怪肉线，用筷子夹住肉块轻轻一晃，那些红色液体就会跟着摇动，映着金色的肉块十分好看。</p>
张莉莉夹了一块烤肉就放进了口中，只是轻轻一嚼，顿时异鲜满口。</p>
他觉得胜过了她以前吃过的所有陆鲜海鲜。</p>
让他顿时产生出一个念头——‘鲜’这个字，就是为孙小平的这道菜创造的！</p>
而且在鲜味过后，就觉得舌尖一暖，仿佛有一道血流从肉块中突然冒出，却并不会给人血腥难耐的感觉，而是醇厚堂正，让人全身暖洋洋的。</p>
“这味道，真地绝了！”</p>
桌上的人彻底地停不下来。</p>
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