原本，大伙儿心里都很同情卫轲，但这一刻，又觉得傻子也不错，天真烂漫，不懂人间疾苦，心里只装那么一个人，喜怒都露在脸上。
卫轲他们压根没有时间和经历去管其他人。张文承的欢乐，感染到卫轲，以至于让她觉得，偶尔对他好一点也是不错的。
两人闹完，被薛幡子找了去，一起研究县城店铺的事情。
一个月后，县城出现西市，张记酒楼开业。
酒，卖的是清泉镇的古老坊的八年陈酿。菜，据说也是清泉镇直接运来的，有居民看到过马车运菜，竟是比市场上的菜要好看很多倍。
张记酒楼开张的第一天，县城里的人，第一吃到一个叫做火锅的东西。
因为张记开业酬宾，前50名客人，所以，一早见过宣传单的人，早就在门外排上队。红绸揭下，食客们就涌入大厅，争抢着座位。
这些人，一人占一桌，竟生生将一二楼全占去了。
一时间，酒楼里吆喝声四起。
四个小二忙得团团转。好在火锅的位置只有10来张，剩下的客人都在照单点菜。
炭烧火锅摆上台，掌柜的亲自教导怎么吃。
小二衣冠整齐，静候在不远处，只有招招手，人便到面前。
大碟子，小碗，摆满了桌。客人们酒过三巡，饭过七成，便开始聊起来。
“这家的饭菜真香。”
“是啊，比醉仙楼还好吃。”
“最主要啊，价格不贵，你看看，这里面都有明码标价，我算算啊……”
“我们明天还来！”
“哎呀，你看门外，还有那么多人排队呢，能现在吃到真的太开心了。”
“喂喂，你看，他们挂牌子了。”
“牌子？什么牌子？”
众人好奇地看向柜台里的薛幡子，他将售完的牌子挂到对应的菜后面。
门外等待的人着急了：“我们还没吃到呢，怎么就不卖了呀。”
薛幡子不好意思地笑笑：“客官，食材有限，想要再吃，明天早点来。”
外面的人开始抱怨，但是，却没有一个人离开。相反，大家都仰着脑袋，望着柜台后的商品图案，开始琢磨该换哪道菜尝尝。
薛幡子看着热闹的大厅，欢喜地跑到厨房：“少奶奶，生意真好呀，我从没见过这么火爆的场面。”
“你也不看看，是谁在掌勺。”薛厨子开心地搭腔。
“你小子，长进了，知道拍马屁了？怎么就没见你夸我一声好？”薛幡子伸手拍拍薛厨子的脑袋。
“哥，你是我亲哥，我哥是最好的人了……”
“虚伪！我不要跟你说话了。”薛幡子嘻哈着，凑到卫轲身边，看着她极其耐心地装盘，裱花。
薛幡子看着这菜量，忍不住咂舌：“少奶奶，是不是太抠门了。就这么点菜？搁我，我宁愿喝一大碗的肚肺汤，也不要吃这么定点的东西。”
“小机灵，传菜。”卫轲冲门口喊一声，小机灵立即跑进来，笑盈盈地将菜碟子端出去。
“这你就不懂了，物以稀为贵，一下子给他们吃饱了，他们会腻的。要的就是珍贵，稀有。忍不住要吃，缺有舍不得多吃的那种感觉。”卫轲冲他神秘一笑，开始料理下一道菜。
薛幡子见他们非常忙，便从一旁找一个刀，问薛厨子：“还有什么需要切的，我来搞。”
卫轲转头一看，噗嗤笑道：“你呀，还是放下，以后这厨房，你就交给他们几个。这到是切生菜的，你不能拿来乱用。”
薛幡子点点自己手上的刀，又瞅瞅薛厨子受伤的到，个头上是有点差距，他嘟哝道：“有这种讲究？我买了一年多的小吃，不一样卖得蛮好的嘛。”
卫轲将肉下锅，一边翻炒，一边给厨师们讲解，空了便回应薛幡子一句：“客人群体不一样，我们不能用一套方法。”
“可是，这跟到有什么关系……”
“这些富贵人，味蕾要比劳作者敏感，而且，他们吃饭，为的是享受，而不是果腹。想要留住他们，不是只要让他们吃饱就行，而是，要让他们记住并且时时刻刻想念这个味道才行。”卫轲的广告学不是白学的，如果连目标市场都搞不清，这生意压根就别做了。
“照你这么说，京都的人，岂不是全部吃的山珍海味？”薛幡子有些不服气，怎么这才第二家店，自己的厨艺就被嫌弃了。
卫轲扭头，正好看到他气恼的模样，忍不住笑起来：“你要是不服，待会儿我给你留一点，让你尝尝看。”
没等薛幡子说话，薛厨子已经悄咪咪地凑到薛幡子耳边：“哥，你给我留点，好不好？”
薛幡子没好气地瞪了他一眼，怏怏地出了厨房。
当他到大厅的时候，看到张文承坐在柜台里收钱，立即冲上去：“哎呦，我的大少爷，你怎么跑这里来了？”
张文承嘿嘿憨笑，将抽屉里的钱，给薛幡子看：“好多钱……”
“你……”薛幡子看到桌上的菜单，又看了看抽屉里的钱，人不住抽出一张过来核对，居然一文不差。
“少爷，你可以呀。看来，以后这个掌柜的，得你来做了。”薛幡子大喜过望，因为卫轲对掌柜的要求太高，导致薛幡子没有找到代理人，没有想到，张文承居然比他更有思想。
“不不……”张文承接连摇手，“我不要……”
“这不是算得挺好吗？干嘛不要，你来做，少奶奶一样发你工钱呀。”薛幡子知道张文承爱钱，便拿工钱来诱惑他。
张文承犹豫地看了一下抽屉里的碎银子，又看了看一脸期待的薛幡子，再看向这一屋子的人，立即一溜烟跑厨房去了。
薛幡子没法，张文承时好时坏，本来是一个不定数，他已经为刚才的提议赶到后悔。不过，看到张文承收的银子，他的嘴角忍不住上扬起来。
张文承跑到厨房，正撞见小机灵送菜。幸好两个人都练过，巧妙地拧身错过，要不然就成了大型车祸现场了。
“媳妇妇，人家饿……”张文承站在门口，委屈巴巴地说。
卫轲一听，立即将铲子交给薛厨子：“给你做蛋炒饭好不好？”
卫轲不等张文承应话，已经左手拿蛋，在锅沿一敲，在一旁的灶台上开始做起饭来。
张文承见状，乖巧地凑过去，看她行云流水地一套操作。
很快，张文承手里就多了一碟香喷喷地香肠蛋炒饭。
“出去找个位置吃。”卫轲冲他点点头，便将薛厨子手上的铲子接过来。
张文承嘿嘿笑着，宝贝似的捧着蛋炒饭出去。
只见他从一楼找到二楼，从二楼又找回一楼，一个位置也没有，于是他索性坐带楼梯上，开始哇呜哇呜地吃起来。
客人们原本好奇他手上端的是什么，以为他是传菜的小二，没有想到，最后却见他自己坐下吃起来。
有人便招来小二打听。
小二顺着那人所指，发现是张文承，笑道：“那是我们张记的老板娘的夫君，想找张桌子吃饭，没找到，所以就在那将就着。”
客人看张文承吃得欢，忍不住问回头问自己的同伴：“要不我们也来一份，反正也不贵，就算我请大家的。”
“好呀，我也想尝尝呢。”其实，很多人被他这吃饭的样子吸引，都想尝尝这金黄色的饭粒是什么滋味。
小二犹豫一下，抱歉地说：“不好意思几位，这饭我们菜谱上没有，是老板娘特地给她夫君做的。”
张文承听到下面有人在说老板娘，便冲那个方向憨憨地笑笑，嘴巴里满满包的饭。
“哎呀，有失斯文。”有那么个自诩风雅的书生，觉得张文承碍眼。
他同桌的人非常不好意思地说：“怪我，怪我，如果我早点来，就能约到包间了。在这里，让这些庸人污了先生的眼。”
那人身边的妇人倒是不以为然：“你不觉得，他吃的很香吗？我也想尝尝，我们也要一份。”
“香什么？”书生埋怨地瞪妇人一眼。
“你难得带我来一次馆子，还不给我尝尝鲜。说不定，我学会了，回家就可以直接做给你吃呢。”妇人眼睛就没有离开张文承手中的盘子，“好像是炒饭。”
“一份炒饭，有什么好吃的。回家我给你做，多放点油就是了。”书生在桌下拽拽他媳妇，示意给点面子。
谁知道，妇人直接冲小二挥挥手：“小二，给我们也来一份炒饭。”
“咦……”小二有点难应付，这已经是第四位找他要炒饭的人，他立即点头哈腰：“几位稍等一下，我到里面问一下。”
“快去快去，别被别人抢了先。”妇人已经看到别人也在点，立即冲小二挥手。
小二进去没一会儿，薛幡子拿着一个牌子出来挂上。上面写着：香肠蛋炒饭，限量特供，仅10份。
一看这字牌，所有点过的人都沸腾了：“掌柜的，我要。”
“我要两份！”
惹得全店的客人都好奇地看向薛幡子。
“想要告诉小二，先报先得啊，我们张老板同款的香肠炒饭，今日有，明日无，以后有没有还不知道啊。”薛幡子这么一说，小二们已经在秒单。
四个小二，送了14个名额，薛幡子直接判定：“非常抱歉，请你们将手中的最后一个名额去掉，食材只够10份。”
“哎呀，少一点，匀一匀嘛！”那四个得而复失的人，忍不住喊道。
“不成啊，我们张记的信誉得立得住，绝对不会缺斤少两，偷工减料的。抱歉，抱歉，下次，下次你们早点下单。”薛幡子收拾好单子，便往后厨去。他怕自己扛不住诱惑，怂恿卫轲分出更多份来。飘天文学_www.piaotiange.com