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第二天中午吃饭,提蕴看着一桌的汤汤水水,稀罕的两盘炒菜,头疼得用指节不断的敲桌子。她身为21世纪的南方人,出生在从小吃辣的省份地区,虽然后来去了上海工作,口味有了改变,但是本质里的口味还是追求辣。
她仔细想了想,好像从她穿越到这里八年里,从来没见过“辣椒”这种植物。她又仔细回想了一下在现代看的历史杂书,忽然想起来,辣椒是外来的植物,按照历史是明末才传入中原,直到光绪年间才在民间广为流传。
可是她从来没有听过历史上有过一个“南成国”,出现过姓千的皇帝。说明这个朝代不存在于她所学的历史里,换句话说,这里就是架空的一个朝代。
真头疼,万一这个时代还没有辣椒这种东西,那自己是不是就要靠吃胡椒、茱萸、花椒活下去了?
“你怎么不吃啊?”金风正大口的吃着饭,看见提蕴不动筷子,嘴里含着饭菜含糊不清的问。
“失礼!咽下去了再说!”一边的苏容扬起巴掌就要打她,金风昂起头看着他。
“你打啊,你打……”金风傲娇的把脸凑过去给苏容,“你要是不想老子折腾你你就打!”
苏容忿忿的收回手。
提蕴犹豫了一会儿问道,“你们……都不吃辣吗?”
“辣?”金风和苏容异口同声的道。
玉露夹着菜,这时候慢了下来看着提蕴。
完了完了,我就知道……估计这帮人辣味都不一定吃过。提蕴扶着额,心里要哭出来。
“你想吃辣?”金风一脸不可思议。
嗯?提蕴听到金风这么问她,马上抬起头,点头如捣蒜道,“对啊对啊,我喜欢吃辣!”
苏容有点犹豫道,“胡椒我们还吃不起,太贵了。花椒……厨房应该有,你要想吃叫厨子给你做。不过我们就……受不了那个麻味。”
提蕴听到了“花椒”二字,两眼放了光,但是想想那也不是辣椒啊!
“哎……有没有那种……”提蕴不知道在这里辣椒被称作什么,于是尝试着给他们比划,“一株上面挂了很多颗,果实弯的是长条儿,红色绿色都有,味道很辣的……”
几人都纷纷的低下头仔细想着,苏容疑惑的道,“我怎么感觉你说的这个东西,我在哪儿见过……”
“哎哎哎!我好像想起来了!”金风咬着唇,“提蕴说的这个不就是……容师兄院子里的那几株番椒吗?”
“对,就是番椒!”提蕴发现这个称谓跟清朝年间的一样,有些惊喜。
“你要吃那个?!”苏容一脸惊恐的摇着头,“那几株番椒可是我花了重金买来的观赏盆栽!从京都送来的,你可千万别碰!”
提蕴看着他,乖巧的点点头。脚下却默默的朝着门口挪了挪,随后火速起身狂奔向苏容的屋子去。
“哎你!”苏容连桌上的扇子都没拿,提起裙子就追着她狂奔而去。
提蕴健步如飞,先一步到了苏容院子里,转了一圈就看见了那几株排在一起的番椒。那几株番椒长得非常好,主人时常修剪,已经长成了一大株,比提蕴还高。
提蕴一见到熟悉的红辣椒,眼泪都要流了,马上摘了一颗咬了一口。辣味在嘴里蔓延开去,她眼泪真的流了下来,那是喜极而泣的泪水。
看来她这辈子也没多大出息,就指望辣椒了。提蕴心里美滋滋的,马上动手摘了一大把放在衣袖里。
这时候苏容已经追了过来,一把抓住提蕴摘辣椒的手道,“提蕴住手!”
提蕴转过头对苏容笑嘻嘻道,“哎呀不要这么小气嘛,这个辣椒到了秋天还会结果的嘛……”
“你胡说!卖番椒的人明明告诉我,摘了一次这棵树就不会结果了!”苏容生气道。
“哎哟容师兄……我说就你这智力还要去经商?”提蕴摇头叹道,“人家那是怕你把果实摘下来自己种出新株,那他不就没生意了?人家骗你的!”
苏容瞪大了眼睛看着提蕴,“你说的可是真的?”
提蕴摇头叹息,抬起一只手发誓道,“我萧提蕴,现在摘了你的辣椒,今年秋天我一定还给你二十株,否则天打雷劈!这样好不好?”
“这是你说的!还不了我就把你卖到勾栏去!”苏容微微缓了语气。
提蕴立马把一颗红辣椒塞到他嘴里,苏容牙齿咬破了辣椒,片刻后赶紧吐出来,辣得在原地转圈圈,“提蕴你给我吃了什么!好辣好辣!”
“师兄我要提醒你,你看看这个辣椒,现在是已是小满时节。你这辣椒再不摘就要熟透烂掉了,然后就浪费了。”提蕴把他吐出来那颗红辣椒塞到他手里。
“你摘了……拿来干嘛?”苏容辣得对着嘴一直扇风。
“等着看吧。”提蕴拍了拍手,带着袖子里的辣椒去了厨房。
苏容跟在她身后,准备看看她搞什么名堂。
提蕴和苏容到了厨房,厨房里的人都停下了手里的活,站在一边看着他俩。
“喏,拿去洗洗。”提蕴递给一个大婶十几颗辣椒。
大婶看了看苏容,苏容道,“姑娘吩咐的就去办,看我干什么!”
接着提蕴要了两个灶台两口锅,一口生火烧着水,另一口原地待命。她接过辣椒,用刀切成了小块的圆圈状,而后放在一边,又把蒜拍碎了切碎。切好了猪肉之后放在一边,接过打下手的人切好的笋。
食材都准备好之后,招呼下人把另一口锅的火生起来,然后等锅热了,先是放了猪油,等到猪油化开,把辣椒和蒜先倒进去。这一倒进去,香气四溢,一股呛人的香味扑鼻而来,整个厨房的人都傻了,纷纷开始咽口水。
提蕴放了点盐巴下去,然后把辣椒和蒜盛出来。苏容觉得奇怪,刚刚下锅就盛出来,其他的食材怎么办?
接着,提蕴把碗里的辣椒蒜用勺子顶住,然后把碗倾斜倒出里面的油回了锅里,对烧火的人道,“大火。”
灶下的火旺了起来,提蕴见锅里的油滚了,把旁边的笋倒下去,翻炒了一会儿,看着笋快熟了放了一点盐巴,接着把碗里还热着的的辣椒和蒜倒了一半进去,整锅开始冒着诱人的香气。
再翻炒了一会儿,就要起锅的时候,又撒了一把言须下去,随意的翻了两下就盛了上来。
提蕴对大伙道,“尝尝。”
这时候另一口锅的水快开了,提蕴又往碗里剩下一半的辣椒和蒜里拌了点酱和醋,在刚刚的锅里随意的热了热,然后盛出来放在一边。
另一口锅的水开了,提蕴把菜花丢进去烫熟了,菜一变色就直接盛了出来,摆好了盘之后,把刚刚冒着热气的辣椒蒜调料沿着菜花淋了下去。
热气和香味交织着,厨房里里外外都是扑鼻的香味,府里的其他人闻到了香味也跑了过来,纷纷要尝一口提蕴做的菜。
苏容尝了一口,不禁赞叹道,“味道太好吃了!”
辣味和盐味交织着,嘴里还伴着笋的鲜味,整盘菜不咸不淡,十分的爽口。厨房里的人渐渐多了,大家尝过了两道不同的菜之后,都爱上了这个味道。
菜花几乎在短短的时间里被吃光了,下水刚刚熟的菜花鲜嫩脆口,本来淡而无味,但是拌着辣椒酱料,一口气能吃一整盘。
提蕴拿着锅铲站在一边,看着众人心里一阵骄傲。
这就是辣椒的魅力。
苏容赶走了府里的人,拉着提蕴到一边去,“你这是怎么做出来的?味道太好了……”
“唉……可惜辣椒不够,我手里也没多少了,不然晚上能给大家做一桌。”提蕴抬起眼看了看苏容,似乎很惋惜。
苏容咬了咬牙,“我院子里的番椒,你都摘了用吧……不过说好了,今年秋天你得还我二十株。”
计谋得逞,提蕴笑道,“谢谢师兄。”
提蕴又命人摘了一些辣椒下来,其实那几株辣椒树那么高,结的辣椒又那么多,够整个府吃一个月了。但是这仅有的辣椒要好好利用,所以并没有摘完。
到了晚上,她给几人做了坐了一桌子菜,其中还包括剁椒鱼头,辣炒白菜,茄子炒肉。不过为了照顾一部分人脆弱的胃,她还是做了一锅香菇炖鸡汤。
只是尝了一口,吃饭的人就全都炸了,其中又以金风为主。
“提蕴你这么好的手艺完全比咱们酒楼的大厨还要好!”金风边吃边赞叹道,又被苏容用扇子敲了一脑袋。
“咽下去了再说话!”苏容没好气。
“提蕴,我看你这手艺真的好,有没有兴趣到我们酒楼做厨子?”苏容笑道。
提蕴笑了笑,“我要考虑考虑。”
桃花最喜欢提蕴专门给她做的炖汤,还有那盘口味略淡的炒白菜。提蕴见她吃得笑眯了眼,拍了拍她的脑袋道,“小孩子不能吃太重口味的东西,所以娘给你特地做了这两个菜,你喜不喜欢?”
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