程湘心中很有些小激动，嘴角忍不住往上翘。
她这还算克制，围在一旁的其他人就不那么淡定了。尽管他们还不清楚今天到底赚了多少钱，可看着桌上摆着的那堆钱币，个个两眼放光，面露喜悦——赚到钱啦，赚大钱啦！
冷静，冷静！
程湘不但告诫自己，一百四十块而已，并不算什么，而且刚刚只是扣掉了食材的成本、场地的租借费用以及一些损耗，还没有扣除人工费。人工费可是个大头，这一扣，至少得少个十几二十块，今天的纯利润估计也就一百来块钱而已。
程文婧最先开口问道：“湘湘，算出来了没？这一上午，咱赚了多少钱啊？”
程湘说：“差不多一百二十块吧！”
嘶！四周立刻响起一阵吸气声。
“不是吧，不是吧？半天而已，能赚一百二？”邹齐飞忍不住质疑道，“湘湘，你没算错吧？”
程湘很肯定地点了点头：“没错。别看餐饮行业经手的都是小钱，做的几乎全是几毛几毛的小生意，了不起了，来个大客户，也就消费个三五块钱，可耐不住客流量大啊，薄利多销，积少成多嘛。”
程湘见众人还是似信非信的，便耐心地解释道：“先不说别的，就说今天卖得最火的鸡汁拌面吧。
“首先是鸡汁。为了做这个鸡汁，我用了三只五斤重的鸡，一斤鸡一块二，这就是十八毛钱。除此之外，还用了好几十种调料，不过种类虽然繁多，却都不值钱，满打满算也不到两块钱。再算上柴火钱，一坛子鸡汁，成本绝不会超过二十块。
“然后是拌面。就着那坛子鸡汁，我今天做出了一百四十八盘拌面。一盘拌面得放三两面条，合计用了将近四十五斤面条。一斤面条差不多要用七两面粉，四十五斤面条就要用三十来斤面粉。面粉分好几种，做这些面条，我用的是一毛八一斤的那种。这样算下来，我花在面条上的钱，不到六块钱。
“最后是卤蛋、蔬菜之类的配料。这些东西里，也就卤蛋值点钱，那些蔬菜都不值钱，粗略一算，差不多两块多钱吧。
“每盘鸡汁拌面售价五毛钱，一百四十八盘，就是七十四块钱，而总成本不到三十块钱，也就是说，光是鸡汁拌面这一项，咱家饭馆就至少从中赚取了四十四块钱。
“而这鸡汁拌面不过是其中之一而已，咱家还卖面点、炒菜和小菜。你现在再回头算算，总共赚了一百二，是不是不觉得特别多了？”
“嘻嘻，老实说，还是觉得特别多！”邹齐飞咧着嘴，笑得特别欢实，“不过，不觉得那么夸张了。”
程湘想了想，从钱堆里数了一叠钱出来。
“今天能迎来开门红，全靠大家的努力。”程湘笑吟吟地说，“现在，我就来发钱啦！”
“我和我妈，一个红案，一个白案，属于技术工种，工资都按五块钱来算；后厨能正常运转，小姨、小梅姐功不可没，小姨那帮厨的活计难度更大些，工资算两块钱，小梅姐算一块钱；大堂里，齐飞哥、小兰、涴涴，还有王玲，你们四个忙得脚不沾地，都辛苦啦！尤其是齐飞哥，绝对称得上超负荷工作，一个人至少承担了两个人的工作量，所以她们仨的工资都算一块钱，你的工资给算两块钱。
“今天是开业第一天，又迎来了开门红，为了感激，也为了鼓励大家，工资全部双倍发放！”
说罢，程湘老实不客气的当众抽出二十块钱，十块钱直接揣进自己兜里，十块钱递给了程文婧。飘天文学_www.piaotiange.com