第二十四章清明该祭祖【求收藏推荐】
清明前后最是忙碌春暖花开春耕备种。李家岗如此田野里水牛农人忙碌播撒种子。
李峰家好些左右一块水田前儿两天已经下种了。昨天空闲李峰安着李山吩咐着上街买来纸鞭炮儿准备第二天早上上山扫墓。清明扫墓谓之对祖先的“思时之敬”李家岗不说扫墓多说做清明何为做不过是提前准备一是做“标”二是做“包”。提前一天做好备着“标”儿是一种特制的纸花红黄绿白四色纸张剪成连着铜钱状儿。直径十厘米左右儿。“标”传说是一种阴间的旗子一个旗子对应儿一个先人的身份犹如如今身份证儿。阴间宴会时必须有旗子如同身份验证一般清明节先人盼着后人插“标”有了旗子他们才能喝酒儿。当然后人祭祀烧过去的钱财也是靠着旗子认领。
“包”包裹作为阳世寄给“阴间”邮宝李家岗这边如今也不再做大包裹利用竹牌做出薄片上面写上先人的名讳。简单许多比如以前清明提前好几天儿做准备儿。李峰买回来纸张后张兰拿出剪刀做出纸钱一串一串套在竹子上做好纸钱。开始做“标”三代以上李峰可谓四代单传儿“标”做了六根儿“包”只做了三个每一大家儿一个夫妻牌。
李峰在边上看着少有插上手祭祖如今并不繁杂不过是简单的做些。倒是李峰看着觉着挺有趣儿学着做。
第二天一早李峰拎着大大小小物件陪着李山上山祭祖李家岗的坟墓多是在驼峰儿一座坡度很小的山头。李家岗地少山多因此专门留出一座山作为墓地。在李峰看来先人挺有智慧这样不显得凌乱不然漫山遍野哪里都是坟墓看着渗人不是。
李峰走走停停采些野菊花听说奶奶生前喜欢菊花茶李峰倒是记在心里。李峰爷爷四十多岁得子李山二十七八生下李峰那时候两位老人已经七十多岁。李峰只记着爷爷小时候领着自己玩乐至于奶奶去的早些李峰没有什么印象的。一些事都是听着母亲张兰说的采了一把菊花摘了一条柳枝扎起来。
清明时节雨纷纷今天天气有些阴沉李峰紧紧跟着李山驼峰岭离着李家岗有些距离三五路样子这里不像别的山岭多藤条树木有些荒凉左右树木不多杂草凌乱儿而已看来每年都有人清理。沿着山道李峰随着李山不时看着李山清理些小树苗山里已经有人来了看着有熟悉村里人有陌生的外来人村里多少年了。有些人自己都不认识或是在外居住的李山倒是认识不少不时到招呼李峰跟着后面叔叔伯伯叫着。
自家的山地分得地不多不到俩亩地儿李峰看了看风水还不错只是自己瞎开远望大河背靠大山儿。李峰拿出祭品放在眼陶瓷盘子上有鱼有肉米饭还有一壶父亲李山亲手酿的桃花酒。
“先别倒酒不要便宜了游魂野鬼。”李山看着李峰倒酒立马阻止儿子拿出工具递给李峰两人开始清理坟头上的杂草树苗。清理完开始挖些泥土包坟儿最是奇怪是做出一个如同官帽的东西放在坟头上当然只放爷爷太爷爷祖爷爷几位。李山看着李峰疑惑不解的样子轻笑着说李家一脉传于三百多年前那时战乱避祸再次祖上是做过大官儿。这些是几百年留下的传统习俗。
这些李峰还真不太了解不知道有没有族谱一类的东西李峰想着看着左右杂草树枝清理干净。插上“标”算是提前标记上身份李山开始上香两束香祭祀山神土神保佑祖先家宅安宁。
李峰手里的香火才是自己老人受用的的上香倒酒儿烧纸钱纸钱每个坟头放上二叠李峰照着李山的样子画个圈圈说明这里是有人的祖先凭着“标”到阴间官府领钱至于“包”已经烧过去了。
圈圈的另一层意思保护钱财不外漏免得孤坟野鬼惦记这些也是山里人重视香火延续的一个原因。没有后人拜祭做出“标”“包”自己在地府不过是孤坟野鬼连个身份都没有啊。
李峰此刻有些明白二奶每次说起祖先脸上的黯然之色。人啊心里不安或许今天看来有些迷信不过能寻个心中安乐有何乐不为呢。李峰此刻神情越加的认真严肃了古人留下的文化传统其实真的有好的益处的一面。
李峰拿起自己采的野菊花轻轻放在奶奶墓前虽然自己已经记不清奶奶可是从张兰说的点点滴滴可以看出老人生前对自己多么疼爱。逝去的不仅仅是浓浓不舍还有亲人的怀念儿。
上了香话了纸李峰帮着李山解开鞭炮放鞭炮儿山里人原是兴着的。如今年岁倒是没有什么加上驼峰岭本来就是少树林的倒是不在意这些。李峰沿着爷爷奶奶的坟头围成一个圈圈留着酒菜点燃鞭炮。
青烟升起山岭惊起飞鸟噼里啪啦的一阵化成平静李峰恭恭敬敬随着父亲李山磕了三个响头拍拍身上尘土。清明做好了劈了树枝开了路插了标上了供烧了香化了纸钱放了鞭炮磕了响头儿。自家的清明李山带着儿子带着李家的香火延续儿。回来了张兰早早的做好了早饭米粥馒头青菜闷豆子简单爽利李峰一家很快吃完早饭。
张兰又忙了起来明天是清明节又名寒食节相传春秋时代晋文公流亡他国时有一次饿倒大臣介子推从腿上割下肉烤给重耳吃。历尽艰辛后晋文公封赏了和他一起流亡的臣子独忘了介子推。待人提起晋文公内心十分不安派人去请介子推已背着老母亲躲进了绵山。晋文公寻山无果听进了一个馊主意：放火烧山。没想大火烧了三天三夜也没见介子推逃出来。火灭上山赫然在一棵大柳树下发现介子推和母亲竟抱树烧死了。第二年晋文公祭奠介子推那棵烧焦的柳树竟然复活晋文公便把这一天定为了“寒食节”。
实际“寒食节”是源于古人因季节不同用不同的树木钻火有改季改火之俗换新火时当新火未至就禁止人们生火。总而言之这个节日的主要节俗就是禁火人们只能吃备好的熟食、冷食。后世随着时间的迁移逐渐把寒食的习俗移到清明之中。寒食节吃啥呢？历史上的食品多数寓意深刻种类也狠丰富包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及餳等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。寒食节的食品到现在大多已经失传但也有一些流传至今。
如今张兰正是要做本地清明节必吃的青团子青团子做起来不算复杂但是颇会功夫。青团又叫艾团子艾草儿俗话叫又名青所有用艾草做出的团子叫着青团儿或是糍粑儿。李峰帮着把泡了几天嫩艾叶拿出来洗干净剁碎。张兰烧水把剁碎的艾叶放进去加上红糖煮成面糊糊状。
盛到瓷盆了儿里备着锅儿重新加柴火简单的加糯米粉和匀儿团成团子包上艾叶即可上锅蒸。若是说你对着这般简单味道不满意可以包上豆沙枣泥依着个人口味。李峰家里没有糯米粉有些麻烦儿必须煮糯米饭煮好这些还不行。李峰趁着煮米饭时间开始清理自家的石钵子儿一会糯米煮熟了必须做成年糕一样在拌上早准备好的艾草糊糊儿麻烦一些不过味道有些不一样这也是地区的青团的特点。
做好这些李峰急切的等着眼儿看着本来小磨磨出糯米粉最好了拌上挺容易放在一边什么时候想吃蒸上或是烤着吃都行的。李峰家的磨儿下了按上有些麻烦还要清理不如这般煮了打成糕状。
张兰拗不过李峰试着做些好不好吃谁不清楚的。李峰满身力气可是没几分钟木槌抡不起来了自己这些天体力虽然有些长进可是这如同打年糕一般真是累人的活计。真是昨天自己在镇上买些糯米粉好了后悔不已。
李山在边上看着一把夺过李峰手里木槌上前打起来。李峰有些无语自己体力大学还挺好如今可是差的不是一星半点虽然这几天恢复一些可是身体虚的事实还是没有彻底改变啊。
中午做好试了试做好的别样的青团味道确实有些不一样不过也挺好的比之劲道一些。倒是让李山爷俩没有白忙乎儿多吃了好几个团子。
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