第五百七十九章难得家乡味绿豆圆子和绿豆饼子【求月票】
李峰收拾材料时候惊讶的发现自己老妈带了不少家乡特产真正土产——绿豆圆子和绿豆饼子。 在李峰记忆力冬天里最最深刻的就是飘着红彤彤辣椒油大铁锅心肺这些很多人看不样东西做成心肺猪杂汤一块钱一大碗红彤彤辣味十足热气腾腾猪杂心肺汤看着都暖和没有意外边上还有一点的一口锅同样红彤彤飘着辣椒油不同是整个锅子是一个色全是红彤彤绿豆圆子同样一块一大碗。李峰初中高中记忆最深就是秋冬天的二口大锅一块钱一大碗可是混杂加如是有点小钱可是来外牛肉羊肉或是狗肉汤牛骨汤不过两块钱一碗。
如今心肺和绿豆圆子已经飙升到三块了牛肉汤已经接近五元大关了物价飞涨。记忆味道却是越来越浓烈只是如今这样直径一米左右大锅化成了化成小锅露天小摊子成为店铺有了比较好的桌椅。过去随意搭建小摊子三五板凳或有小桌子或是没有随便坐或是蹲着或是站着稀里哗啦一阵一碗吃完一抹嘴全身暖洋洋真是那个时候想着真是舒服。如今少有这么般趣味了。李峰见着都是桌椅板凳齐全大家规规矩矩坐着没有过去那份趣味了。
李峰见着酱红色炸的酥脆透了绿豆圆子忍不住捏了几个扔进嘴里咯嘣脆咔嚓牙口如是不好的。可能崩掉大牙呢。李峰听说了打鬼子时候没有打药。用来充饥的绿豆圆子上了弹弓真是一打一准说不定绿豆圆子祖先还立过功呢。为了消灭小鬼子做出不可磨灭贡献呢。
“这孩子让人见着笑话了。”张兰见着儿子偷吃绿豆圆子拍掉李峰手笑着摇了摇头都是两个孩子父亲还和孩子似的。
“他们笑话啥么啊妈我端些给他们尝尝原先和刘畅说着不少次绿豆圆子事情。可惜上次来着时候忘了带些正好让他尝尝。”李峰说着倒了一袋子在盘子里。绿豆圆子用油炸头。里外都是紫红色大小不一玻璃球大现状不一不过共同点硬蹦蹦。 摇着咯嘣脆。李峰端着出去大家还不认识呢不过小青和萌萌在李建岗生活一段时间知道这是啥么东西两人惊喜叫着跑了上来萌萌二话不说抓了一把往嘴里扔咯嘣响小兜兜看着萌萌姐姐吃着香。小丫头好奇的捏了一个放进嘴里小米牙咬了咔嚓。“叔叔。兜兜还要。”小丫头吃着虽然辛苦可是绿豆圆子香脆让小丫头忍不住还想吃。
“大家试试这是我妈从家里带着绿豆圆子试试刘畅你有蛀牙小心点。别崩掉大牙啊。”李峰开起了刘畅玩笑这小子这会真郁闷着萌萌和兜兜狠狠鄙视了他一番虽说张曼曼的事情让他笑着不行可是没高兴一会身上连连受伤不仅仅柳月恼羞成怒的张曼曼爆发了小女人全部手段其变化多端攻击方式令人叹为观止尤其是柳月抱着学习态度观摩甚至让张曼曼多次教学可是让刘畅郁闷差点吐血呢。
“哼小小圆子难道还能比的上石头不成哎呦这什么东西啊我的老牙板板。”刘畅不屑撇了撇嘴抓着几个圆子扔进嘴里猛地一咬真别说圆子的硬度真不是盖得一个没啥你一下子扔三个什么牙板板受不住啊。
“哈哈哈我说过这东西比起石头不遑多让大家试试不过别像这小子一下子吃几个这东西硬度大。”李峰让了一圈大伙吃着觉着香脆可口很尤其是女孩一人抓了一小把。最让发笑着小黑熊毛茸茸小爪子伸了过来如不是李峰见机快及时的阻止一盘子绿豆圆子可就报销了。李峰抓了几个放进小黑黑厚实熊掌了小家伙倒是不客气全给扔到嘴里。这人刘畅见着乐了还有和自己一样呢。只是小黑熊牙口比起刘畅好不少人家几口咔嚓了。
“呵呵怎么样知道为什么你不如小黑黑了你看看人家牙口多好啊。”几个女孩见着刘畅一脸郁闷样子想着刚才见着小黑熊一下扔进嘴里好几个绿豆圆子样子。几个人微微一想知道这人心里想啥了这会可是连着柳月觉着好笑这人怎么还和小黑熊比上了呢。
“李峰你说绿豆圆子可是我看不像啊我吃着绿豆圆子人家那是肉呼呼肉圆子似的。可是这么硬完全是炸透透里边都是酱红色这完全是炸焦了啊。”不同别的地方圆子李峰家里绿豆圆子就是这样完全炸通透没有一点软乎的地方里外都是焦脆没有点功夫这圆子可是炸不出来即使炸炸出来味道不好。李峰记着整个李家嘴镇只有李拐子家对面的原先圆子铺做的最好在整个一片小有名气。听说这圆子从明清传下来有秘方有人说有这么焦脆这么香人家放了大豆饼子榨过油的豆饼不是喂猪的嘛。每每有人说起人家笑而不答主要材料李峰倒是知道一些。
李峰这会当然不会说着传言的事情只是介绍人家老店历史如今听说装袋装盒子对外销售算是特色食品来了。别的地方的圆子李峰试过比起刘家圆子少了几分味道或许从小吃怎么觉着他家圆子好。
“呵呵绿豆圆子这只是一说用绿豆加工都可以这么叫品种多着呢这家圆子得逞绿豆特制石磨破碎去皮、浸泡配有天然米虾炸制而成味道鲜美最为正宗。你别小看这么点大里边材料可真不少呢有绿豆面粉萝卜黄豆芽白豆腐干虾皮葱末姜末五香粉精盐辣椒油酱油醋青蒜末香菜末干红椒菜籽油等等当然可能还有我不知道秘方人家可不会说着。”李峰对圆子还是知道些主要的材料调料大致的可以吃出来可惜有些秘密配方不是旁人可以知道的。
李峰最是喜欢圆子酱红色整个大锅红彤彤一片冒着热气腾腾蒸汽大老远看见暖和长柄大勺子随手舀一碗圆子在大锅里煮上一天不见烂可知道这绿豆圆子炸透功夫别人无人能及呢。
“这么厉害煮上一天不带烂真的假的啊。”王慧玲有点不信别说这小小的不规则小圆子虽说圆子没多是小三角形棱角分明硬着可以砸破人家头。李峰笑而不语这些自己可是多少年见着爱吃这么一口。
“不信一会做点给你们尝尝。”李峰心说一会你们知道这圆子可是多难煮透了熬圆子有点熬汤意思说话时间长没点耐心真吃不上。李峰觉着圆子豆饼子熬一锅配上小锅巴巴绝对是吃一次终难忘啊。
“兰医生郭总一会尝尝。”李峰没忘招呼郭天明和兰英怎么说今天请客猪脚至于别着都是蹭饭不讲究了不过这顿饭这不能算请人家看来孩子出院以后自己还要单独请人家吃一顿下次找家饭店自己做的再好没有饭店体面些呢。
“呵呵李先生说着我都要流口水一定尝尝。”郭天明今天出去本来有事不过听说李峰请自己吃饭事情推了推回来怎么说在首都能结交有点势力的人对于以后怎么说都要些好处不是。
可惜这一屋子人除了赵雅琴周艳值得结交别的都是普通人她可不知道王慧玲底细这可是自己一个行业而其实还是行里比较有实力呢。李峰本来想着介绍一下谁想着忙活着给忘了。
不多一会张兰喊着李峰进来端菜李峰和老妈两人一起十来个小菜一会功夫做好了。红烧鳜鱼鲤鱼汤螃蟹干烧草虾整个一桌多是鱼虾本来想着还做个小杂鱼锅贴做主食呢。
不过有了圆子绿豆饼子李峰改变主意了绿豆圆子陪着绿豆饼子几只小米虾熬制一锅。大伙吃吃喝喝正好吃的差不多绿豆圆子熬好加上豆饼子撒些香菜。真正好味道啊李峰将圆子捞起放入碗中再将汤汁浇入加一勺辣油上面撒上香菜。入口又香又辣绿豆圆子的味道也变得酥软鲜香。
两个小人早早端着小碗等着香味浓郁整个汤汁红彤彤冒着热气一人一块焦脆劲道锅巴巴。两个小丫头吃着满脑门小汗珠吸溜着大伙连汤带着圆子外加锅巴巴做了主食吃着直叫好。
最后李峰母亲见着大//最快文字更新无弹窗无广告//家爱吃一人送了点圆子这次来带了十多斤圆子和豆饼子这东西早晨有事随便弄些豆饼子豆芽打个鸡蛋连汤带着干着吃着舒服。又省事省力吃着有有滋有味呢。只是这么一顿饭看着更像家里随随便便做的便饭不像请客。李峰觉着大家请客之所以去酒店多半是酒店看起来更加像请客地方吧。